Copoazú
Theobroma grandiflorum
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Forma y Tamaño: Es una baya grande y pesada, de forma oblonga, ovalada o elíptica, similar a un balón de fútbol americano. Suele medir entre 15 y 30 cm de largo y de 10 a 14 cm de diámetro. Corteza (Exocarpio): Es dura, leñosa y quebradiza, de unos 5 a 8 mm de grosor. Está cubierta por un polvillo fino de color marrón u ocre. Interior: Contiene entre 20 y 50 semillas grandes y aplanadas, dispuestas en filas longitudinales.
Beneficios para la salud
No contiene cafeína ni teobromina. Esto permite elevar la energía y la concentración sin causar taquicardia, insomnio o ansiedad. Rico en polifenoles y flavonoides exclusivos (theograndinas). Estos compuestos combaten los radicales libres, protegen las células contra el envejecimiento prematuro y ayudan a prevenir enfermedades crónicas. Su pulpa contiene una altísima concentración de vitamina C (ácido ascórbico). Los ácidos grasos presentes en sus semillas ayudan a equilibrar los niveles de colesterol.
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