Asaí
Euterpe oleracea Mart.
Conoce nuestra fruta
Aspecto y color: Líquido pastoso u homogéneo de color morado o púrpura oscuro intenso. Olor: Característico del fruto, fresco, terroso y libre de olores extraños (como fermentación o rancio). Sabor: Suavemente ácido y aceitoso, con el toque astringente típico de los frutos amazónicos y notas similares al cacao. Consistencia: Fluida, cremosa y con una textura ligeramente granulada debido a la presencia natural de lípidos y fibra fina.
Beneficios para la salud
Contiene una alta concentración de antocianinas (los mismos pigmentos de las uvas y arándanos). Su aporte combinado de vitaminas A, C y E promueve la producción de colágeno y protege las células cutáneas frente al daño solar y la contaminación ambiental. Es rico en fitoesteroles y ácidos grasos esenciales (Omega 3, 6 y 9). Debido a su alto porcentaje de fibra insoluble, ayuda a ralentizar la digestión. Esto evita picos drásticos de azúcar en la sangre y prolonga la saciedad, ayudando en planes de control de peso. Aporta carbohidratos de bajo índice glucémico y aminoácidos esenciales. Es un excelente energizante natural .
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