Jabuticaba
Plinia cauliflora
Conoce nuestra fruta
Morfología: Es una baya globosa y esférica que mide entre 2 y 4 centímetros de diámetro. Crece en racimos tan compactos que a menudo cubren por completo la madera visible del tronco. Cáscara (Epicarpio): Es lisa, firme, brillante y de un color púrpura extremadamente oscuro, casi negro, al madurar. Es rica en taninos y antocianinas, lo que le confiere un sabor astringente si se muerde sola. Pulpa (Mesocarpio): Es blanquecina, translúcida o ligeramente rosada, de consistencia gelatinosa, mucilaginosa y muy jugosa. Contiene un equilibrio perfecto de azúcares y acidez.Semillas: En su interior alberga de 1 a 4 semillas aplanadas y verdes que están firmemente adheridas a la pulpa.
Beneficios para la salud
Los antioxidantes de la fruta ayudan a desinflamar los vasos sanguíneos y a mejorar la circulación del flujo de sangre. Consumir la pulpa y la cáscara ayuda a regular los niveles de colesterol "malo" (LDL) y a estabilizar la presión arterial, disminuyendo las probabilidades de sufrir infartos o accidentes cerebrovasculares. Contiene compuestos que actúan bloqueando los agentes que causan inflamación en el organismo. Una porción de jabuticaba aporta una dosis importante de vitamina C, la cual estimula la producción de glóbulos blancos para defender al cuerpo de infecciones, virus y resfriados comunes.
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