Mousse de camu camu

Ingredientes (6 porciones): ½ taza de pulpa de camu camu. 1 lata de leche evaporada fría. ½ taza de leche condensada. 1 sobre de gelatina sin sabor. ¼ taza de agua. 1 cucharadita de azúcar, opcional. Pulpa o trocitos de camu camu para decorar. Preparación Lava los frutos de camu camu y extrae la pulpa. Licúa la pulpa con un poco de agua y cuélala. Disuelve la gelatina sin sabor en ¼ de taza de agua y caliéntala ligeramente. Bate la leche evaporada fría hasta que aumente su volumen. Agrega la leche condensada y la pulpa de camu camu.