Salsa agridulce de acerola

Ingredientes: 1 taza de acerolas maduras ½ cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 cucharada de miel o azúcar 1 cucharada de vinagre 2 cucharadas de aceite Sal al gusto Pimienta al gusto ¼ de taza de agua Preparación: Lava las acerolas y retira sus semillas. Licúa las acerolas con el agua hasta obtener una mezcla uniforme. Pica finamente la cebolla y el ajo. Sofríe la cebolla y el ajo con el aceite durante unos minutos. Agrega la acerola licuada, el vinagre y la miel o azúcar. Cocina a fuego bajo durante 10–15 minutos, revolviendo hasta que la salsa espese ligeramente. Añade sal y pimienta al gusto. Deja enfriar y sirve.